新店舗オープン！環七ラーメン戦争の立役者！「土佐っ子ラーメン」の様々な噂とは…

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土佐っこ熊っこ 2021/9/25 14:32

昔、環七にあった土佐っこは卵トッピングなんかありません。ラーメンとチャーシュー麺の二択で、ラーメン500円を注文すると割り箸がもらえ、チャーシュー麺700円を注文すると割り箸の端っこがマジックで赤く塗られてるのが貰えます。その割り箸を持って後ろに並びます。常に17名ずつ食べる決まりなので、１人でも食べるのが遅い客がいるとラーメン作りが始まらないので、ちょっとプレッシャーがかかりますが。最前列までたどり着くと箸を見せます。目の前でラーメンを作ってるのですが、作り方が雑で豪快で、こんな作り方があるのかと驚きとともに感心したものです。高田というあだ名の店員がいなくなった頃から味が変わったと言われ始めて、熊っこに行く客も増えました。懐かしいですね。