2016年9月22日 更新

新店舗オープン!環七ラーメン戦争の立役者!「土佐っ子ラーメン」の様々な噂とは…

僕ら世代のラーメン好きなら聞いたことはあるでしょう「土佐っ子ラーメン」環七ラーメンといえば土佐っ子と言っても過言ではない、環七ラーメンの立役者!様々な店舗があるので調べてみると意外な事が分かってきた。。。

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土佐っ子ラーメン

土佐っ子ラーメン

土佐っ子ラーメン

1970~80年代にかけて、東京都板橋区常盤台1-58-3の環状七号線沿いにあったお店が「土佐っ子ラーメン」。「ホープ軒本舗」の創始者である難波氏が始めた貸屋台業のうちの1つが後の「土佐っ子ラーメン」の原点となった。環七ラーメン激戦区の礎を築いたお店でもあり、その代表格でもある。
背脂チャッチャ系ラーメンの元祖とも言われ、一時期はその絶大な人気ぶりに、環七に土佐っ子ラーメンによる渋滞ができたほどと言われている。
また、1ロット17杯をまとめて調理し、お客には食券の替わりに、赤い箸と白い箸を渡し、その箸を目印に完全入替え制を導入していたことでも有名。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
出典 a.imgx.jp
初代土佐っ子ラーメンと思われる画像

初代土佐っ子ラーメンと思われる画像

複雑な土佐っ子ラーメンの歴史。。。。

その土佐っ子ラーメンの歴史だが、非常にややこしい。管理人もネット上などの情報をかき集めたものの、どれが本当でどれが間違いなのかが判断しかねる部分が多々ある。
噂が噂を呼び、確かな情報が分かっていないようです…。
◆初代土佐っ子

絶大な人気を誇った「土佐っ子ラーメン」の初代店主は、その後莫大な借金を背負ったため、そのカタに店の経営権が移ってしまったようだ。
ちなみに借金の理由は、バブル期の不動産による借金、博打による借金など、諸説あるが詳細は不明。


◆土佐っ子ラーメン(なすび)

経営権が移った後、しばらくは「土佐っ子」という店名で営業していたが、その後店名を「なすび」に変更。(店名を正式に変更したのか通称が定着したのか、やや不明確。いずれにせよこの頃のお店は「なすび」と呼ばれている)丼になすびのマークが入っていたそうだ。
当初は初代土佐っ子からの顧客も多く来店していたようだが、初代とはかけ離れた味に、お客さんはどんどん離れていく。
一時期、栃木県那須に支店があった模様。
その後、オーナーと店員との意見対立から、衝突や確執が発生したことで土佐っ子一派は分裂。
分裂後しばらくして、「土佐っ子ラーメン(なすび)」は閉店。
伝説の環七ラーメン【土佐っ子ラーメン】は、ここから分裂していく。。。

元祖環七土佐っ子ラーメン(新宿)

元祖環七土佐っ子ラーメン(新宿)

元祖環七土佐っ子ラーメン(新宿)

なすびに残った店員(経営陣も含めてかな?)がなすび閉店後に新宿歌舞伎町にオープンさせるが1年もたずに閉店。その後、練馬に場所を移すも、こちらも閉店。
後に「土佐っ子」の商標権に絡んだ問題が勃発しているが、商標権を取得したのはこの系統かと思われる。
なお、この商標権はこの「元祖環七土佐っ子ラーメン」(なすび系統)の消滅後に、次の「元祖環七土佐っ子ラーメン本店」に売却したと言われている。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
↑新宿歌舞伎町にオープンした「栄秀」
特製ラーメン850円

特製ラーメン850円

店員から、よくかき混ぜるように言われるそうな。

店員から、よくかき混ぜるように言われるそうな。

残念ながら、1年持たずに閉店したようだ。。。

残念ながら、1年持たずに閉店したようだ。。。

元祖環七土佐っ子ラーメン本店(松戸)

元祖環七土佐っ子らーめん本店(松戸)

元祖環七土佐っ子らーめん本店(松戸)

何処から出てきた系統なのか不明だが「土佐っ子」を名乗り、2000年に千葉県松戸市にオープン。
当初は、上記「なすび」の流れを組む「元祖環七土佐っ子ラーメン」と商標権の問題で争っていたが、その後なすびの系統が消滅したことで、商標権を買ったと言われている。
しかしこちらのお店もその後閉店。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
http://www.chibaraumen.com/Resources/tosakkom.jpg (279613)

下頭橋ラーメン(中板橋)

下頭橋ラーメン(中板橋)

下頭橋ラーメン(中板橋)

なすび時代に分裂してできたお店。
当初は別の場所で「元祖土佐っ子ラーメン」の店名で営業していたが、「土佐っ子ラーメン(なすび)」閉店後その跡地に「下頭橋ラーメン」として移転オープン。
なお、店名に「土佐っ子」を使用しなかったのは、「土佐っ子」を商標登録され、使用できなかったためと思われる。
ちなみに、下頭橋とは初代店主が屋台時代に営業していた橋の名前。
一般的に「土佐っ子」の正式な流れを組むのはこの系統とされている。
※この系統には初代店主が関わっているような情報もあったが詳細は不明。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
『下頭橋ラーメン』の店主である堀内辰也さん

『下頭橋ラーメン』の店主である堀内辰也さん

出典 a.imgx.jp
店名の由来

店名の由来

出典 a.imgx.jp
ラーメン750円

ラーメン750円

出典 a.imgx.jp
下頭橋ラーメン(ときわ台)

下頭橋ラーメン(ときわ台)

2007年頃に、ときわ台駅と上板橋駅の間、板橋区常盤台3-10-3に場所を移転させている。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
出典 a.imgx.jp

下頭橋ラーメン (げとばし らーめん) - ときわ台/ラーメン [食べログ]

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下頭橋ラーメン(戸田)

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下頭橋ラーメンの、のれん分け店が埼玉県戸田市にある。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)

下頭橋ラーメン 戸田店 (げとうばしらーめん) - 戸田公園/ラーメン [食べログ]

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環七土佐っ子ラーメン(池袋)

環七土佐っ子ラーメン(池袋)

環七土佐っ子ラーメン(池袋)

初代土佐っ子店主のお店が衰退し始めた頃に、店主が愛人に与えたと言われるているお店。
初代土佐っ子店主の離婚した前妻が経営しているとの情報もある。
メニューには普通の醤油・味噌ラーメンや、中華定食などもあり、他の土佐っ子一派とは明らかに異なる路線。
※ちなみに現在でも「土佐っ子」を名乗れるのは、なすび系統土佐っ子一派の商標登録前から使用しているためかも。(あくまで予想)

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
半炒飯セット1000円

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環七土佐っ子ラーメン (とさっこらーめん) - 池袋/ラーメン [食べログ]

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平太周(板橋本町)

平太周(板橋本町)

平太周(板橋本町)

同じく環七沿いで、初代土佐っ子の場所から板橋本町の方へ少し進んだ場所に、平山雄一氏が土佐っ子ラーメン関係者ら3名と独立して始めたお店。店名は3名の頭文字を取って命名。
土佐っ子ラーメン黄金期に最も近い味と言われ土佐っ子ファンが多く訪れた。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
ラーメン+タマゴ

ラーメン+タマゴ

本店である環七沿いのお店は閉店。
平太周 味庵(五反田)

平太周 味庵(五反田)

暖簾分け
特製らーめん

特製らーめん

カップ麺

カップ麺

平太周 味庵 (ヒラタイシュウアジアン) - 大崎広小路/ラーメン [食べログ]

平太周 味庵 (ヒラタイシュウアジアン) - 大崎広小路/ラーメン [食べログ]
平太周 味庵/ヒラタイシュウアジアン (大崎広小路/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

韃靼ラーメン一秀(池袋)

韃靼ラーメン一秀(池袋)

韃靼ラーメン一秀(池袋)

平山雄一氏は閉店前の2008年に新しいラーメンをプロデュースするため平太周を離れ、「韃靼ラーメン一秀」を豊島区池袋にオープンさせている。
現在でも、そのお店の「特製ラーメン」が土佐っ子ラーメン黄金期の味に最も近いと噂されている。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)
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