ザ!昭和。クリスマスケーキの定番は「バタークリーム」だった

「バタークリームケーキ」ってどんなの?

今は、クリスマスケーキといえば、定番なのは、生クリームのショートケーキやチョコレートケーキでしょうか。他にもいろいろ工夫されて美味しいケーキがたくさんでていますね。
私たちが子供の頃は、生クリームではなく、「バタークリームケーキ」でした。

真っ白ではなく、少し黄色っぽくて固い!
そして、薄いグリーンとピンクのバラのお花が真ん中にのっていて、花びらもちりばめられていました。アンゼリカという赤やグリーンの砂糖漬けのものが飾られていました。

アンゼリカ（Angelica）とは、セイヨウトウキを蜜煮にしてから乾燥させた製菓材料として用いられる、加工食品である。
via アンゼリカ (菓子) - Wikipedia

バタークリームケーキ

なんと、Amazonでバタークリームケーキが売っていました!
そうそうこんな感じでした。ここに、アンゼリカという赤やグリーンの砂糖漬けのものが飾りとしてありました。

via www.amazon.co.jp

ケーキの上にのっている銀色の粒粒。これはアラザンといいます。見た目が綺麗ですよね。
昔のバタークリームケーキを忠実に再現されていて、なんだか嬉しくなります。

アラザンは、製菓材料。銀色の粒状で、甘みがある。
via アラザン - Wikipedia

バタークリームケーキの味の想い出

昔のバタークリームケーキは、上記の絵のようなおしゃれな感じではなかった気がします。
味は、、、人それぞれかもしれませんが、そんなに美味しくなかったような想い出です。
固かったイメージしか覚えていません。
ただ、今から思うと、「バラの花、花びら、赤やグリーンの飾り」この定番がシンプルで、なんともいえない懐かしさを覚えます。

懐かしのバタークリームケーキが復活

なんと、今、バタークリームケーキが復活しているらしいです。
私たち世代のクリスマスケーキと言えば、やはり「バタークリームケーキ」なので、懐かしさを覚えた人から、再現してほしいという依頼があるようです。
そして、美味しくなっているそうですよ。食べたくなりました。

バタークリームケーキ　復活

via www.excite.co.jp

イチゴのショートケーキを日本で作り出したのは「藤井林右衛門」だと言われているそうですが、藤井林右衛門は、洋菓子メーカー不二家の創業者ですね。
不二家からも復刻バターケーキがでているようですよ。

アイスのクリスマスケーキも懐かしい

当時、バタークリームケーキの他に、アイスのクリスマスケーキもありました。雪印デコレーションアイスクリーム。なかなか買ってもらえなかった記憶があります。
自宅の冷蔵庫も小さくて冷凍庫もなかったので、買ってきてくれたらすぐに食べないといけなくて少しずつ溶けていくケーキがなんだか可愛そうでした。そんな想い出のあるアイスケーキ。
うちのクリスマスは、バタークリームケーキでもなく、雪印デコレーションアイスクリームでもなく、よく買って食べていたのが、「フタバ食品サンフォルテ　いちご味」でした。今でも売っているのですね。
懐かしすぎます。