埼玉県内を中心に展開していた回転寿司チェーン。レールではなく「水路」があり、寿司は、桶に載せられ流れてくるのが特徴であり、SNSの投稿では「寿司が流れてくる仕掛けにわくわくした」というコメントが見られる。
埼玉の三郷わざわざ行く理由。もう一つは寿司を食べたかったのだ。流れ寿司さんみ。あまり知られていないが私は子供の頃に北習志野に住んでいた。水で流れるクルクル寿司さんみ。回転寿司といえば、さんみ寿司である。Googleマップで見ると廃業とも書かれておらずこれは日本で最後のさんみ寿司かと。 pic.twitter.com/vYYgJUj2n8
— 金色むらむら式部 (@non_mushkila) February 11, 2023
記憶の中で回り続ける寿司皿たち
かつて、週末や旅先の楽しみだった“あの回転寿司屋”。気がつけば、地図からその姿は消えていた。寿司が船に乗って流れてきた日、大きなネタに驚いた日、ハンバーグ軍艦にワクワクした思い出──そのひとつひとつが、地域ごとの文化と食の記憶になっている。昭和と平成を駆け抜けたローカル回転寿司チェーンの数々は、今も私たちの心のどこかで、静かに回り続けている。
回転寿司
著者 大阪生野区北巽の回転寿司「かっぱ寿司」のダニーベンさん
エマニュエル夫人
