花園神社 酉の市
カウンターや奥の席でお酒やおつまみが楽しめます。
ただ、全てでは無いでしょうが、普通の居酒屋さん、より原価が物凄く安く、
売値が居酒屋より高くだからお客さんさえ入ればメチャ儲かります。
チョットだけ原価を暴露します。
ただ、全てでは無いでしょうが、普通の居酒屋さん、より原価が物凄く安く、
売値が居酒屋より高くだからお客さんさえ入ればメチャ儲かります。
チョットだけ原価を暴露します。
焼き鳥
焼き鳥
via フォトＡＣ
全てでは無いでしょうけど、私が知るところは大量仕入れで一本10円です。
それを3本５００円、お客さんの入りが悪い時には５本で５００円とかで出してましたね。
それを3本５００円、お客さんの入りが悪い時には５本で５００円とかで出してましたね。
生ビール
生ビール
via mulpix.com
メーカーにもよりますが、
サッポロ生搾りを 10L樽で仕入れてプラスチックのコップに約30杯位とれ、
一杯当たり153円。
それを６00円位で販売。テキ屋業界でも、うまみがありません。
サッポロ生搾りを 10L樽で仕入れてプラスチックのコップに約30杯位とれ、
一杯当たり153円。
それを６00円位で販売。テキ屋業界でも、うまみがありません。
ウーロンハイ
ウーロンハイ
via tabelog.com
飲み屋の出世頭！
一杯原価20円を一杯500円ってとこでしょうか。
バイしてる方から見ればウーロンハイを注文するお客さんは神様に見えます。
一杯原価20円を一杯500円ってとこでしょうか。
バイしてる方から見ればウーロンハイを注文するお客さんは神様に見えます。
モツ煮込み
モツ煮込み
via twitter.com
大量に作るため1杯当たり30～50円だそうです。
知り合いのお店では、こだわって隠し味に牛乳を入れるそうです。
知り合いのお店では、こだわって隠し味に牛乳を入れるそうです。
おでん
おでん
via www.photo-ac.com
とにかくテキ屋さんは（品の良し悪しや味より）安い仕入先を知ってます。
こんにゃく １つ当たり原価5円
ちくわ １つ当たり原価25円
ちくわぶ １つ当たり原価20円
たまご １つ当たり原価18円
大根 １つ当たり原価20円
昆布巻き １つ当たり原価35円
牛すじ串 １つ当たり原価40円
って所でしょうか。なんか駄菓子屋さんみたいです。W
その中から5品ランダムで選んでで600円で販売します。
可愛い娘には『好きなの選んで～』とか。
1度、可愛いんだけど、（全部、大根入れて～）と言う変わり者もいました。W
こんにゃく １つ当たり原価5円
ちくわ １つ当たり原価25円
ちくわぶ １つ当たり原価20円
たまご １つ当たり原価18円
大根 １つ当たり原価20円
昆布巻き １つ当たり原価35円
牛すじ串 １つ当たり原価40円
って所でしょうか。なんか駄菓子屋さんみたいです。W
その中から5品ランダムで選んでで600円で販売します。
可愛い娘には『好きなの選んで～』とか。
1度、可愛いんだけど、（全部、大根入れて～）と言う変わり者もいました。W
全部大根
王道わたがし
ギャング
