永ちゃんのBGMが流れるROCKなラーメン屋『竹末東京プレミアム』何がROCKかって？読めばわかるさ

都内に1万人はいるといわれるラーメン通のネットワークに最近、東京スカイツリーがある押上駅の近くに、矢沢永吉のBGMを流すラーメン屋があるらしいとの情報が入った。なんでも、客の目の前でラーメンを１から作り上げるライブパフォーマンスが売りらしい。週末を使って行ってみた。

そしてスープ。

竹末東京プレミアムのライブ料理　麺

麺の湯切りをしっかり行い、器に入れる。

竹末東京プレミアムのライブ料理　盛り付け

チンゲン菜、ねぎ、チャーシュー、ローストビーフを盛り付ける。

竹末東京プレミアム　鶏そば味玉付き

最後に味玉をのせて完成。これが俺の「鶏そば」だ。

竹末東京プレミアムローストビーフ

それでは実食。

まずは、真っ赤な赤身が食欲をそそる「ローストビーフ」をいただいた。とても食べごたえのある肉厚。他の味は受け付けない、肉だけの味がした。

ローストビーフと違ってチャーシューの方は少しスープに浸かる時間が長かったからなのか、味が染み込んでいて美味しかった。

竹末東京プレミアム　スープ

そしてスープ。きれいに輝く黄金スープとも言うべき一杯をレンゲにすくい、口に運ぶ。

とてもコクがある。しょっぱくなく、とってもあっさりしている。盛り付けられた具やこの後食べる麺を邪魔しない様になのか、とても控えめな味だ。

竹末東京プレミアム　麺

麺は中太麺。コシがあるので麺がきれいに垂れ下がることはない。そして口に運ぶ。

つけ麺に合いそうな強いコシが食べごたえ十分。しばらくスープに浸していたにもかかわらず、ほとんどスープを吸収することがない。麺そのものを堪能できた。

ラーメンを全て平らげ満足で席を立つ。ふと目に入ったのは調理器具に貼られた「E.YAZAWA」のステッカー。店内は矢沢永吉の曲がボリューム低めで流れていた。

やっぱROCKだぜ！

竹末東京プレミアム　礼儀正しい接客

お店を出て反対側の道路へ渡った。少し遠めからお店を眺めていると、まだ数名の客が並んでいた。時間にして19時30分ころだ。この後まだまだ客が訪れるのだろう。

東京スカイツリーに向かって歩き出そうとした時、先のセクシーボイスの店員が店先に並ぶ客に声をかけに来た。何を言ったかは聞こえないが、深く頭を下げる接客は「E.YAZAWA」を体現しているようだった。