藤岡さんは、chee's解散と同時にソロ活動を開始しシンガーソングライターとしてライブを行う傍ら、インディーズから2枚のアルバムを発表されています。
同じ元チェキッ娘メンバーだった松本江里子さん、大田祐歌さんらが結成したボーカルユニット『TRY-FULL BUS』にもメンバーとして加入したり、他の歌手に楽曲提供もされています。
更に2005年から秦建日子が主宰するtake1に参加。秦の脚本によるドラマにも出演するようにもなりました。
同じ元チェキッ娘メンバーだった松本江里子さん、大田祐歌さんらが結成したボーカルユニット『TRY-FULL BUS』にもメンバーとして加入したり、他の歌手に楽曲提供もされています。
更に2005年から秦建日子が主宰するtake1に参加。秦の脚本によるドラマにも出演するようにもなりました。
blue chee's時代
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女性4人組バンド『blue chee's』のプロデュースを、松本江里子と共に務め（blue chee'sの初ライブは2010年12月12日）プロデューサーの立場で活動を始めバンド内では「リズ」と言う役名で活動していたblue chee'sだが、2011年9月4日のblue chee'sライブにて「リズ」は藤岡さん本人が演じていると公表されました。
現在は台湾での活動
藤岡さんは、2013年3月から、生活と活動の拠点を台湾に移し台湾で芸能活動を始められています。
（サモ・ハン・キンポーの次男のジミー・ハン（中国語版）の目に留まったことがきっかけで）
台湾に着いてから3日後に、台湾観光局のショートフィルム出演の仕事を得て台湾での初仕事をされ剣術も始められたそうです。
（サモ・ハン・キンポーの次男のジミー・ハン（中国語版）の目に留まったことがきっかけで）
台湾に着いてから3日後に、台湾観光局のショートフィルム出演の仕事を得て台湾での初仕事をされ剣術も始められたそうです。
台湾CM女王
藤岡麻美CM出演集
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2014年、新井利佳（チェキッ娘の元メンバー)さんと飛輪海（台湾の2人組男性アイドルグループ）の炎亞綸さんと共演した台湾のスナック菓子『卡迪那北海道風味薯條』のCMに出演。
更に日本企業向けのCMや香港CMに多数出演するなど台湾ではCM女王になっている様です。（台湾でCM12本に出演）
更に日本企業向けのCMや香港CMに多数出演するなど台湾ではCM女王になっている様です。（台湾でCM12本に出演）
台湾ドラマ
台湾人も驚いた！ 藤岡麻美が華麗すぎる剣舞を披露！
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台湾ドラマ『終極惡女』では、アクションチームのメンバーとしてスタントウーマンと出演者への指導を務める一方2014年11月から台湾ダンス公演『舞魅薪傳舞團假日酬神獻舞活動』にレギュラー出演もされています。
結婚やお子さんは？
ディーン・フジオカの妹、元「チェキッ娘」の藤岡麻美が結婚 https://t.co/j67wB4agAe pic.twitter.com/UL5jYrOp6Y
— シネマトゥデイ (@cinematoday) November 4, 2016
2016年11月4日、台湾在住の日本人男性との結婚を自身のブログで発表されました。
いつも皆さまには大変お世話になっております。
突然このようなご報告を書面でいたしますことをお許しください。
私ごとではございますが、この度、私、藤岡麻美は結婚いたしました。
相手の男性は台灣在住の日本人です。
相手の方の名前等、個人情報の公表は一般の方ですので、差し控えさせていただきますが、皆様には何とぞ、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
まだまだ未熟で至らない私ですが、感謝の気持ちを忘れずに、これからは夫婦で協力しあい、笑顔の絶えない家庭を築いていきたいと思っております。
皆様には、今後とも変わらぬご指導ご鞭撻を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
平成28年11月4日
藤岡麻美
お子さん
2020年1月20日、ブログを更新し第1子を出産した事を報告されています。
当初は、男の子なのか女の子なのか？子供の性別は明かしていませんでしたが、男の子の様です。
当初は、男の子なのか女の子なのか？子供の性別は明かしていませんでしたが、男の子の様です。
ギャング
