都内の「純喫茶」の名店30!看板メニューの "あまいもの" が詰まった一冊!
2018年6月26日 更新

都内の「純喫茶」の名店30!看板メニューの "あまいもの" が詰まった一冊!

2018年7月3日(火)に、株式会社誠文堂新光社から『純喫茶とあまいもの』が刊行されます。創業当時の建物から、メニュー表といった貴重な記録も特別公開。

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都内近郊にある「純喫茶」の名店30をご紹介!! 愛される理由や、お店・店主のストーリー、看板メニューの "あまいもの" が詰まった一冊!

2018年7月3日(火)に、株式会社誠文堂新光社から『純喫茶とあまいもの』が刊行されます。
『純喫茶とあまいもの』

『純喫茶とあまいもの』

日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者、難波 里奈が都内近郊の「純喫茶」30店舗を訪問。
パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、あまいメニューの歴史や秘密を掘り下げる。

手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材などの味へのこだわりのほか、食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューが満載!
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食材や作り方についてなど、今回初めて公表する情報も掲載!
創業当時の建物から、メニュー表といった貴重な記録も特別公開。

さらに店内の貴重な美術品、職人技が光るテーブルや椅子、照明といった、お店の佇まいに関する秘話や、店主の経歴、純喫茶にかける思いも綴っています。

純喫茶だからこそ楽しめる、あまいメニューとお店の歴史がつまった一冊。ご覧になる場所も、純喫茶ならより楽しんで頂ける事間違いなし!

ぜひ本書を片手に、お目当ての純喫茶に足を運んで、楽しんでください!
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《目次抜粋》

・パフェ
・プリン・ア・ラ・モード
・ホットケーキ
・フルーツサンド/トースト
・ケーキ
・飲み物

《著者プロフィール》

難波 里奈(なんば・りな)
東京喫茶店研究所二代目所長。東京生まれ・東京育ち。

現在、日本橋に勤務の会社員でありながら、仕事帰りや休日にひたすら訪ねた純喫茶は1700軒以上に。学生時代に、「昭和」の影響を色濃く残す家具・雑貨・洋服などに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。

その後も、東京を中心に全国の純喫茶を巡り、ブログ「純喫茶コレクション」に店内の様子や訪問時の記録を綴っている。2012年には、初の著書『純喫茶コレクション』(PARCO出版)、2015年には『純喫茶へ、1000軒』(アスペクト)、2016年には『純喫茶、あの味』(イースト・プレス)を上梓。純喫茶の扉を開ける瞬間が至福の時。純喫茶の魅力を広めるためマイペースに活動中。

《書籍概要》

書 名:純喫茶とあまいもの
著 者:難波 里奈
仕 様:B5変判、208ページ
定 価:本体1,600円+税
配本日:2018年7月3日(火)
ISBN:978-4-416-61798-4

《書籍のご購入はこちら》

《書籍に関するお問い合わせ先》

株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ:http://www.seibundo-shinkosha.net/
フェイスブック:https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
ツイッター:https://twitter.com/seibundo_hanbai
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