「日本のカレーライス」の歴史
インド料理のカレーは、インドを植民地支配していたイギリスに伝わり、明治維新の頃に欧風カレーとして日本に伝えられた。欧風カレーのルーツは、ブリティッシュカレーだったのだ。
インドカレーは多数のスパイスを配合して作られる。イギリスは、このスパイスの調合を省いた混合スパイス「C&Bカレーパウダー」を発売。このカレー粉は日本にも輸出されていた。
インドカレーは多数のスパイスを配合して作られる。イギリスは、このスパイスの調合を省いた混合スパイス「C&Bカレーパウダー」を発売。このカレー粉は日本にも輸出されていた。
via pixabay.com
日本初の国産カレー粉は、1905年（明治38年） に大和屋（現在のハチ食品より、「蜂カレー」が発売される。大正12年には日賀志屋（現在のエスビー食品）が「カレー粉」を発売。1926年（大正15年）に浦上商店（現在のハウス食品）が缶入り粉末カレー「ホームカレー」を発売。その2年後に紙箱入り「ハウスカレー」を発売した。
★蜂カレー
— 昔の風俗をつぶやくよ (@LfXAMDg4PE50i9e) April 30, 2019
上段画像は昭和13年、蜂カレーの広告です。これを作っているのはハチ食品さん。明治38年に日本で初めて国産カレー粉を開発し発売しました。蜂カレーといっても蜂蜜は入っておらず、二代目が蜂の飴色の姿にインスパイアされたされたからこの名前になったとのこと。現在も購入可能です。 pic.twitter.com/57khu9GmWU
※現在、ハチ食品のカレールウやレトルトカレーは、オンラインショップ、各地のスーパー、業務スーパー購入できる。
カレー粉からカレールウへ
それまでのカレーは、カレー粉・小麦粉・油を使って炒めとろみを付けていたが、カレー粉、小麦粉、油脂、スパイスなどを調理した粉末や固形にした「カレールウ」の登場で家庭でも簡単にカレーが作れるようになった。
1945年オリエンタルカレー
1945（昭和20）年11月、愛知県名古屋の会社オリエンタルが、日本初の粉末タイプのカレールウ「即席カレー」（5皿分で35円）の販売を開始。昭和28（1953年）年から昭和45年（1970年）まで後部がステージになる宣伝カー使い全国まわり駅前や団地などで、マジックや腹話術を披露したり、風船を配ったりしてカレーの街頭宣伝をした。
昭和37（1962年）年には、特製マースチャツネを別添した『マースカレー』を発売、超ロングセラーとなり現在も売れ続けている。
昭和37（1962年）年には、特製マースチャツネを別添した『マースカレー』を発売、超ロングセラーとなり現在も売れ続けている。
via amzn.to
■オリエンタルカレーCM「オリエンタル即席カレー」 - YouTube
オリエンタルカレーのCM・「オリエンタル即席カレー」です。白黒の映像です。女の子が家に帰ってきて、オリエンタル即席カレーを美味しそうに食べるCMです。
1950年「キンケイミルクカレー」
1950年（昭和25年）キンケイ（金鶏商会。現在の平和食品工業）から固形のカレールウ「キンケイミルクカレー」発売された。よく売れたことで明治製菓からオファーがあり、同じ商品を『明治ミルクカレー』（1個50円）という名称で販売した。このカレールウは、石鹸に似た形状でだったので、石鹸と間違えて使った人もいたとか。
3年後の昭和28年に明治製菓は、「明治キンケイ」ブランドでカレー事業を開始する。
3年後の昭和28年に明治製菓は、「明治キンケイ」ブランドでカレー事業を開始する。
via amzn.to
昭和43年にキンケイ食品の造っていたキンケイブランドのカレーは総てなくなり、明治ブランドに統一された。
1959年「ヱスビーモナカカレー」
1959年（昭和34年） ヱスビーから最中の中に粉末タイプのカレールウを入れた「ヱスビーモナカカレー」発売された（１個５皿分で35円）。とろみを出すために最中の皮にもち米を使ったユニークな「モナカカレー」のテレビCMには若りし頃の立川談志が、Ｓ＆Ｂのロゴ入りコック帽をかぶって登場している。
【昭和の広告】エスビー食品 「モナカインスタントカレー」 昭和34年
— 萬象アカネ＠レトロ (@bansho_akane) December 21, 2019
昭和25年に固形ルウが登場してから普及し、国民食となったカレーライス。昭和34年にはモナカの中にルウが入ったタイプが登場。手が汚れず、モナカが溶けてとろみもつく画期的なもので、立川談志によるCMも放送された。@retoro_mode pic.twitter.com/AFfTVyzjV8
エマニュエル夫人
