2016年10月12日 更新

昭和の給食と比べて豪華でオシャレすぎる最近の給食

学校給食がグローバル化・ローカル・ヘルシー・郷土料理志向に。すごく贅沢になっています。これでは親よりも子供たちのほうが贅沢なものを食べてるかも。

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脱脂粉乳は、牛乳の乳脂肪分や水分を除き粉末状にしたもの。食糧事情が厳しい終戦直後、米国の民間団体や国連児童基金（ユニセフ）から援助物資として送られ、各地の学校給食で出された。

貴重な栄養源だったが「においが独特で味は薄い。目をつぶって我慢して飲んだ」と増田さん。

大阪府の寺山美喜子さん（５９）も「ぬるくなるとまずさが増すので、給食が始まると一気に飲んでいた。でも残す子はおらず、お代わりをする子もいた」

現在は四角い紙パックや瓶が主流

紙パックは６０年代半ばから三角型が広まり、その後、持ち運びしやすい四角型に移行。再利用できる瓶の牛乳は、今でも４分の１を占める。

via www.yomiuri.co.jp

子どもの栄養改善を目的にした学校給食法の成立（１９５４年）や酪農業の振興などを背景に、１９６０年頃から脱脂粉乳に代わり、生乳１００％の牛乳の普及が進んだ。

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思い出を語ろう

　
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• 🏫　🥢　🍚　🍞 2022/8/8 07:04

  「おいしい給食」の舞台と同世代のリアル中学生でした

  ゴン 2022/8/7 12:07

  給食の画像自分の地元だったからびっくり！
  懐かしいな。

  通りすがり 2017/12/19 20:51

  イギリス料理が「贅沢」とな。ほほう…
  まあ○○（外国名）料理と聞くとごちそうを思い浮かべるよね、昭和なら
  この場合は各国の家庭料理ってことだから、
  和食における味噌汁たくあんに干物付き、みたいなもんで、贅沢とは程遠いんだけどね
  郷土料理だって地産地消の一環だし
  昭和50年代生まれだが別に甘やかしてるようには見えないなあ

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