昭和の給食と比べて豪華でオシャレすぎる最近の給食
2016年10月12日 更新

昭和の給食と比べて豪華でオシャレすぎる最近の給食

学校給食がグローバル化・ローカル・ヘルシー・郷土料理志向に。すごく贅沢になっています。これでは親よりも子供たちのほうが贅沢なものを食べてるかも。

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欧米か!給食がグローバル志向に。素材も贅沢に。

学校給食の「カレー」にご飯でなく、「ナン」が出るのも当...

学校給食の「カレー」にご飯でなく、「ナン」が出るのも当たり前だと言う・・・なんということか!

長崎県佐世保市では、特産のふぐをつかった「ふぐの唐揚げ」や「ふぐ雑炊」が出されている。

三重県松阪市では、松阪牛が献立にふくまれている。北海道では「いくら丼」。鳥取県では「ズワイガニ」が一人につき一杯。

兵庫県には「松茸ごはん」を提供した学校まである。また、千葉県柏市の柏の葉小学校では、『ミシュランガイド』で一つ星を獲得している日本料理店「鈴なり」とコラボレートした給食が提供されたこともある。
学校給食でブラジルの料理

学校給食でブラジルの料理

フェイジョアーダ(豆、肉、野菜などを煮込んだ代表的なブラジル料理です)ほか
世界各地の料理も供されている。最近は「カレーのときはナンが定番」(前出の横浜市の給食関係者)というほど、“国際化”が進んでいる学校給食だが、足立区もまた例外ではない。

 一例を挙げれば、「ビスキュイパンにハンガリアンシチュー」といった、なんだかよくわからないメニューまで提供されている。ちなみに、これはパンの上にビスケット地が乗った菓子パンと、トマトスープよりコクがあるハンガリー風のシチューのことである。

 そうかと思えば、「麦ごはん、肉ジャガ、わかめのポン酢あえ」といった、祖父母世代も一緒に食べられそうな和定食にいたるまで、実に多種多様の献立が出されているのだ。
学校給食でフランス料理。甘やかし過ぎじゃないの!
学校給食でイギリス料理。贅沢過ぎるんじゃないの!
学校給食でギリシャ料理。

私はギリシア料理なんて食べたことがないぞ!
学校給食でカナダ料理。

どんだけグローバルなのよ

給食がローカル・郷土料理志向に、「地産地消」型になってきている

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大阪府の枚方市立藤阪小学校の給食「おきなわそば」に「ゴーヤチャンプルー」

献立
・こくとうパン
・おきなわそば(大おかず)
・ゴーヤチャンプルー(小おかず)
・パインかん
・牛乳
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枚方市内の小学校給食で出る枚方の郷土料理「ごんぼ汁」 スローフード的な感じですね。

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尾張旭市の小学校は、尾張旭市産のお米を加工して「お米のクレープ」を提供。学校給食における地産地消が進行している。

昭和の給食のコンセプトはなんだったのか?

給食がイベント志向に・・・楽しそうだね

「十五夜」、中秋の名月にちなんで「お月見献立」
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  • 通りすがり 2017/12/19 20:51

    イギリス料理が「贅沢」とな。ほほう…
    まあ○○(外国名)料理と聞くとごちそうを思い浮かべるよね、昭和なら
    この場合は各国の家庭料理ってことだから、
    和食における味噌汁たくあんに干物付き、みたいなもんで、贅沢とは程遠いんだけどね
    郷土料理だって地産地消の一環だし
    昭和50年代生まれだが別に甘やかしてるようには見えないなあ

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