【訃報】世界的に有名なカクテル「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一さん死去。
2021年5月26日 更新

【訃報】世界的に有名なカクテル「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一さん死去。

日本発のカクテルとして世界中で愛されている「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一(いやま けいいち)さんが、5月10日に老衰のため亡くなっていたことが明らかとなりました。95歳でした。

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世界的に有名なカクテル「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一さん死去。

日本発のカクテルとして世界中で愛されている「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一(いやま けいいち)さんが、5月10日に老衰のため亡くなっていたことが明らかとなりました。95歳でした。

第一報はこちらです!

仙台でのバーテンダーの修業を経て、1955年に生まれ故郷の山形県酒田市でバー「ケルン」を開業した井山さん。1959年には、カクテルコンクールの全国大会にて「雪国」を発表。見事グランプリを受賞し、以降「雪国」は国内外問わず愛される定番カクテルとなりました。その後もバーテンダーとしてシェーカーを振り続けた井山さん。2018年には、ドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」(渡辺智史監督)が制作され、2020年には厚生労働省より「現代の名工」に選ばれるなど、日本を代表するバーテンダーとして多くの人から愛されていました。

映画「YUKIGUNI」の予告編。

映画「YUKIGUNI」 予告編(渡辺智史監督)

「雪国」だけじゃない!日本生まれのカクテルとは?

世界中に星の数ほどあるカクテル。その中には、日本生まれのカクテルも少なくありません。ここでは、雪国以外の日本発のカクテルについて振り返っておきましょう。

バンブー

明治時代、横浜ニューグランドホテルのチーフバーテンダーであったルイス・エッピンガーによって考案されたとされています。

キングス・バレイ

「銀座 テンダー」を経営するバーテンダー・上田和男により考案されたカクテルです。

ヨコハマ

ジンをベースとするカクテルで、日本の地名が付された数少ないシティカクテルです。

レゲエパンチ

 (2280750)

ピーチリキュールを適量の冷たい烏龍茶で割る、宮城県仙台市発祥とされるカクテルです。

チェリー・ブロッサム

横浜の「バー・カフェ・ド・パリ(現:パリ)」を経営していた田尾多三郎が考案したカクテルです。
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