気付けば社長の次ぐらいのポジションになってましたが、社長の方向性と自分の方向性が噛み合わなくなってきて、会社の転換期を感じて辞めましたね。この会社に勤めてる間に僕は家庭も持ったんですけど、離婚したりもしてて、これからの人生を自分の好きにやりたい気持ちが強くなったんです。
飲食の世界へ
元々いずれは商売をやりたいと思ってて、実家が農家なので、その食材を使って商売できたらいいなぁと考えて飲食の世界に入りました。まずは焼鳥屋の正社員として2年ぐらい働いて一通りの仕事は覚えたんですけど、このままだと自分の店は持つのが難しいなと思いはじめてたタイミングで、マホガニーのオーナーから「好きな店をやってみない？」というお話を頂いて。
オーナーは、僕が働いていた焼鳥屋のあるビルの他の階でお店を経営していて、挨拶するうちに話をするようになってたんですよね。福岡出身で、娘さんが自分と同じ九州産業大学出身とわかって、縁があると思いました。
オーナーは、僕が働いていた焼鳥屋のあるビルの他の階でお店を経営していて、挨拶するうちに話をするようになってたんですよね。福岡出身で、娘さんが自分と同じ九州産業大学出身とわかって、縁があると思いました。
九産大の縁？現在のオーナーとの出会い
12年で地位も得た会社を辞め、飲食の世界で再び一からスタートした深澤さん。
“音楽バー”マホガニーの誕生
どういう店にしようか考えた結果、“音楽バー”をやりたいなぁと。結局は音楽が好きですから。
そんな時に東京・中野にあるジューク・エイティーズという80's洋楽バーを知り合いに教えてもらって。何度か通わせてもらったんですけど、スゴい盛り上がりなんですよね。それを見てたら、コレを渋谷でやれば絶対ウケると思ったんですよ。
で、ジューク・エイティーズをガッツリ参考にさせてもらいました。もちろん、ジューク・エイティーズのオーナーさんに同じような業態でやりたいと挨拶させてもらって、色々とアドバイスをもらいました。
そんな時に東京・中野にあるジューク・エイティーズという80's洋楽バーを知り合いに教えてもらって。何度か通わせてもらったんですけど、スゴい盛り上がりなんですよね。それを見てたら、コレを渋谷でやれば絶対ウケると思ったんですよ。
で、ジューク・エイティーズをガッツリ参考にさせてもらいました。もちろん、ジューク・エイティーズのオーナーさんに同じような業態でやりたいと挨拶させてもらって、色々とアドバイスをもらいました。
MUSIC&BAR マホガニーの誕生だ
いくつもの世界を転々とした深澤さんは、40歳を越えて再び音楽と共に歩み始めた。
祝☆1周年！まだまだ模索中
なんとか1年営業してきましたけど、まだこの店のコンセプトが浸透してないのが悩みどころですね。渋谷という土地柄、若いコも沢山来てくれて、ジャスティン・ビーバーとかテイラー・スウィフトとか最近の曲をかけてくれと言われたりもするんですけど、それだとマホガニーのコンセプトとはずれちゃうので。ただ、リクエストされたらかけてあげますけど。このお店のコンセプトをきちんと理解した上で気に入って来店してくれてるお客さまはそれだと居心地悪いでしょう！？ AKB48とかね（笑）
そういえば、浜田省吾ファンのお客さまが多いなあと思って、この間“ハマショーナイト”というイベントを実施したんですよ。マホガニーはご来店いただくお客様と一緒にいろんなイベントを考えていきたいので、これを読んでくれた方が気軽に来店してくれたら嬉しいです♪
そういえば、浜田省吾ファンのお客さまが多いなあと思って、この間“ハマショーナイト”というイベントを実施したんですよ。マホガニーはご来店いただくお客様と一緒にいろんなイベントを考えていきたいので、これを読んでくれた方が気軽に来店してくれたら嬉しいです♪
店主・深澤さんの根底にある「音楽大好き」
店内のインテリアは、深澤さんが自ら制作・装飾をするのだそう。ときには什器類も作ってしまう。
じっくりと音楽の魅力やお酒に浸れるバーは渋谷で注目のお店ミュージック＆バー マホガニー
音楽やお酒をたっぷりと楽しめるバーは渋谷のミュージック＆バー マホガニー
店内のアチコチに見える「遊び心」
渋谷にある、居心地の良い「80's歌謡」Bar。
そんな店になれれば、と深澤さんは語ってくれた。
そんな店になれれば、と深澤さんは語ってくれた。
ミドルエッジ編集部
