オーセンティックバー
オーセンティック（本格的な）バーというか
ショットもカクテルも得意です、というのが
ホテルのメインバーの流れをくんだバーですね。
流行りだからやってみました、的なノリのいい店ではなく
酒に対するポリシーに満ち満ちたお店が多かったし、
そういう店ほど生き残って行きました。
内装も重厚感あふれる正統英国式だったり
逆に無機質なモダンなものだったり。
それでもバーテンダーのしぐさやふるまいは一流で
シェイカーを振る姿が美しくて
それだけを見に行っていたこともありました。
ショットもカクテルも得意です、というのが
ホテルのメインバーの流れをくんだバーですね。
流行りだからやってみました、的なノリのいい店ではなく
酒に対するポリシーに満ち満ちたお店が多かったし、
そういう店ほど生き残って行きました。
内装も重厚感あふれる正統英国式だったり
逆に無機質なモダンなものだったり。
それでもバーテンダーのしぐさやふるまいは一流で
シェイカーを振る姿が美しくて
それだけを見に行っていたこともありました。
カクテルが得意な店のバックバー
via www.photo-ac.com
バックバーとは、カウンターの背景、お酒の展示場所です。
カクテルを得意とするバーだと
スコッチやバーボンの他に
リキュール類の数がハンパなかったりします。
カクテルベースになるジンやウォッカは
カウンターの下の冷凍庫にしまってあるんだよ。
カクテルを得意とするバーだと
スコッチやバーボンの他に
リキュール類の数がハンパなかったりします。
カクテルベースになるジンやウォッカは
カウンターの下の冷凍庫にしまってあるんだよ。
カクテルバー
実はカクテルバーという言葉はないです。
カクテルをやたら派手に作る店のことを、私はこう呼んでいました。
カクテルをやたら派手に作る店のことを、私はこう呼んでいました。
アメリカンな感じのお店が多いかな？
via www.photo-ac.com
たぶんトム・クルーズの映画「カクテル」のヒットから
この手のバーが増えてきたのだと思うのですが
オーセンティックバーのカクテルの作り方とは対極にある
パフォーマンスを見せるバーがこれにあたります。
フレアバーテンディングって言うんだって。
この手のバーが増えてきたのだと思うのですが
オーセンティックバーのカクテルの作り方とは対極にある
パフォーマンスを見せるバーがこれにあたります。
フレアバーテンディングって言うんだって。
世界一のフレアバーテンディング『ガーデン（下目黒２丁目）』
ここまで瓶を振りまわすのってこわいと思ってしまう。
via www.youtube.com
![カクテル [DVD]](https://cdn.clipkit.co/tenants/1415/item_images/images/001/948/215/medium/d3f9d18d-36c7-4d6e-a39f-52dec3c998de.jpg?1511937193)
カクテル [DVD]
こういうネオン看板も、このテのバーの特徴だったりした。
via www.amazon.co.jp
バーでのあるある
とにかくさ
当時「バーに行っておしゃれに飲んで」なんて思ってる若造は
背伸びしたいおこちゃまだったわけで
分別のある大人から見たら、おバカなことをいろいろやらかしたりするわけです。
当時「バーに行っておしゃれに飲んで」なんて思ってる若造は
背伸びしたいおこちゃまだったわけで
分別のある大人から見たら、おバカなことをいろいろやらかしたりするわけです。
あちらのお客様から
よくあるシチュエーションとは思えないけどね。
美女が一人でカウンターで飲んでいると
バーテンダーが目の前にスッとカクテルグラスをすべらせてきて
美女が「？」と首をかしげると、バーテンダーが
「あちらのお客様からです」
で、目線の先に、カウンターの端に座っている紳士がいると。
美女が一人でカウンターで飲んでいると
バーテンダーが目の前にスッとカクテルグラスをすべらせてきて
美女が「？」と首をかしげると、バーテンダーが
「あちらのお客様からです」
で、目線の先に、カウンターの端に座っている紳士がいると。
「あちらのお客様からです」「え？」
via www.photo-ac.com
まあ「ありえねえ」んですけど。
で、そんなありえねえシチュエーションを、わざわざ作るわけです。おこちゃまは。
カップルがバラバラにわかれて入店して、これをロールプレイする、
あるいは２カップルで入って、お互いに「あちらの方にこれをお出しして」なんてやる。
バカだねえ。
で、そんなありえねえシチュエーションを、わざわざ作るわけです。おこちゃまは。
カップルがバラバラにわかれて入店して、これをロールプレイする、
あるいは２カップルで入って、お互いに「あちらの方にこれをお出しして」なんてやる。
バカだねえ。
甘いカクテルをぐいぐい飲む
ジュースじゃないから！
via www.photo-ac.com
主に女の子がやらかすあるあるで
ついつい甘くておいしいカクテルをぐいぐい飲んじゃって、べろべろになるパターン。
そりゃオレンジとかピーチとか果汁入ってるし色もきれいだし。
でも果汁じゃなくてリキュールだから！全部お酒だから！
カルーアミルクでやらかした子をたくさん知ってます。はい。
ついつい甘くておいしいカクテルをぐいぐい飲んじゃって、べろべろになるパターン。
そりゃオレンジとかピーチとか果汁入ってるし色もきれいだし。
でも果汁じゃなくてリキュールだから！全部お酒だから！
カルーアミルクでやらかした子をたくさん知ってます。はい。
ケロリン
