1990年代から増えまくった【家系ラーメン】のルーツを振り返る
2015年11月10日 更新

1990年代から増えまくった【家系ラーメン】のルーツを振り返る

横浜に行ってラーメン屋に入ると多くの店が豚骨醤油ベースのラーメンでお店の名前が「○○家」と後ろに「家」が付きますよね。家系ラーメンのルーツを振り返ってみましょう。

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http://blog-imgs-44.fc2.com/k/e/n/kentaro2010/DSC02819.jpg (329733)

麺のかたさ
味の濃さ
油の多さ

主なお店

吉村家

吉村家

西区南幸、岡野交差点角。家系の元祖
環2家

環2家

環2家 港南区下永谷
横横家

横横家

金沢区六浦
杉田家

杉田家

磯子区新杉田町
末廣家

末廣家

神奈川区六角橋
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