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2012年1月、成長著しい連覇のかかった石川佳純を決勝で下し、ようやくシングルのタイトルを獲得した。なお、全日本の他の出場可能な部門（バンビ・カブ・ホープス・カデット13歳以下・カデット14歳以下・カデットダブルス・ジュニア・女子ダブルス・混合ダブルス）ではすべて優勝しており、史上初の全日本グランドスラム達成者となった。
愛ちゃんといえば王子サーブ
愛ちゃんが高校生になったころまでは、ピンチになった時に王子サーブというしゃがみ込みサーブを使用していた。
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この王子サーブは諸刃の剣な面があります。強力なスピンの威力で圧倒する反面、サーブ打った後のフォームがしゃがんだ状態なので打ち返されると返球しにくいんです。
だから、大事な局面しか使われません。
福原愛もかつて愛用し、一時期、「王子サーブ」が彼女の代名詞的な存在であったが、現在ではほとんど使っていない。
中国語がペラペラの愛ちゃん
「福原愛ちゃんがアメリカ人の中国語通訳によるインタビューを受ける」
「瓷娃娃（ツーワーワー）」中国でのニックネーム
福原愛ちゃん中国語のスキルも抜群‼
コーチが瀋陽出身(東北出身)だった影響で彼女も東北訛りの中国語になったそうです。日本で言うダニエル・カール的？訛り特有の萌えポイントは世界にもあるようです。
コーチが瀋陽出身(東北出身)だった影響で彼女も東北訛りの中国語になったそうです。日本で言うダニエル・カール的？訛り特有の萌えポイントは世界にもあるようです。
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人気者愛ちゃん
中国での福原への関心は高く、Yahoo!の中国サイトが2005年4月に発表した世界卓球8大美女に福原愛が選ばれた（他には張怡寧、王楠、白楊、リ・ジャウエイなど。日本人では他に柏木有希が選ばれている）
愛ちゃんの『サーっ！！』を集めてみました。
「サー!」はアテネ五輪で有名になったよ
福原の試合はゴールデンタイムで放送され、3回戦はメダルのかかっていない試合にもかかわらず平均20.1%、最高視聴率31.9%を獲得。これはアテネ五輪放送の中でトップクラスの数字だった。
最大3連続「サー!サー!サー!」って言うときもあるよ
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アテネ五輪では家族が大量のおにぎりを会場に持参したが、入り口のセキュリティ・チェックで「爆弾ではないか」と係員に一時引き止められた。
「サー‼」の声が裏返ってしまうこともあるよ
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高燃期少女ハイジ
