【学校給食の歴史】明治時代から現代までの学校給食の変遷…歴史を振り返ってみます。
2016年6月17日 更新

【学校給食の歴史】明治時代から現代までの学校給食の変遷…歴史を振り返ってみます。

 ひとによっては、小学校から高校までずっと給食だった! という方もいらっしゃるでしょう。それほどに学校給食は、私たちにとって身近であり、ミドル世代にとっては、好きなものや嫌いなものがあった…と懐かしい話題にもなりますね! ところで、この学校給食はいつからはじまったのだろう…? と疑問に思い調べてみることにしました。

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昭和2年(1927年)の給食

ご飯、ホウレン草のホワイト煮、さわらのつけ焼

ご飯、ホウレン草のホワイト煮、さわらのつけ焼

昭和になり器は三つになりました。
ホウレン草のホワイト煮…食べてみたいです。
昭和7年
9月、文部省訓令第18号「学校給食臨時施設方法」が定められ、国庫補助による貧困児童救済のための学校給食がはじめて実施される。
貧困救済のためでもあったのですね…。

昭和17年(1942年)の給食

すいとんの味噌汁

すいとんの味噌汁

戦中だからでしょうか?
一品だけなんて…!
でも、これも貴重な食料だったのだろうな…
と予想します。

昭和20年(1945年)の給食

ミルク、味噌汁

ミルク、味噌汁

終戦の年ですね…。
だから、ミルクと味噌汁…。
この時代はたいへんだっただろうな…。

昭和22年(1947年)の給食

ミルク、トマトシチュー

ミルク、トマトシチュー

ミルクと書いた下に「脱脂粉乳」の文字?!
うちの父が苦手だったというミルクですね…。
シチューもトマト。
まだまだ「踏ん張る時代」だったのですね…。
昭和24年
10月、ユニセフ(国際連合児童基金)からミルクの寄贈を受けて、ユニセフ給食が開始される。
ミルク…脱脂粉乳のことでしょうか?
脱脂粉乳の荷揚げ風景

脱脂粉乳の荷揚げ風景

ユニセフからの寄贈だったのですね!

昭和25年(1950年)の給食

一気にメニューが豊富になりました。

一気にメニューが豊富になりました。

コッペパン
コロッケ
ミルク
せんキャベツ
ポタージュスープ
「せんキャベツ」…懐かしい響き!
昭和26年
講和条約の調印に伴い、給食用物資の財源であったガリオア資金(アメリカの占領地域救済政府資金)が6月末日をもって打ち切られ、学校給食は中止の危機にさらされる。これに対し、国庫補助による学校給食の継続を要望する運動が全国的に展開される。
中止の危機もあったとは!

昭和27年(1952年)の給食

鯨肉の登場です!

鯨肉の登場です!

コッペパン
せんキャベツ
ミルク
ジャム
鯨肉の竜田揚
「鯨肉」…懐かし過ぎです!

日本の学校給食の歴史 - YouTube

説明 明治22年(1889年)、山形県鶴岡町(現鶴岡市)の私立忠愛小学校では、家が貧しくてお弁当を持ってこられない子供がたくさんいたので、この小学校を建てたお坊さんが、おにぎり・焼き魚・漬け物といった昼食を出していました。これが日本で最初の学校給食だといわれています。 フリーBGM素材「アクアの旅路」by もっぴ...
 昭和30年(1955年)以降、ぜひSTINK様の動画で、確かめてみてくださいね!
 だんだん現代に近づいてきました。
 コッペパンという響きもまた懐かしいな…。
昭和51年
4月、学校給食制度上に米飯が正式に導入される。(2月学校給食法施行規則の一部改正)
 給食にご飯が出るようになったのは、昭和51年(1976年)からだったのですね!
 覚えている限り…私の学校では、もう少し遅くから「米飯給食」(と言っていました)が、週に二回ほどありました。確か…小学5年くらい?(昭和55年 1980年) うろ覚えですが…。
 「米が余ってるから」とその当時は聞いていたように覚えていますが、確かではありません…。
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