川越シェフ！干された原因は顔面崩壊？本当は店の水800円騒動？！

①ボロが出た！

【あの人は今】川越達也シェフ「今は長野に住みながら子育てをしつつ、たまにシェフを…。」 https://t.co/Q7yaQeZvLS pic.twitter.com/BCOZxPWQww
— やまと (@yamatoreact) December 18, 2019

料理ライターを名乗る友里征耶も、「私は1度、店を訪れましたが、料理はデパ地下の総菜レベル。きちんとした店で修業していないのだから無理もありません。
多分、ご本人もそれを理解しているからこそ、味ではなく雰囲気で見せているのだと思います。テレビ受けがいいのは、しゃべれる料理人は珍しいからでしょう。
芸人とトークできる“プロ”の料理人はいませんから」と推測している。
via 川越達也 - Wikipedia

デパ地下の総菜屋

てか「デパ地下の総菜レベル」というのもデパ地下の総菜屋さんに失礼なような・・・。

via ja.wikipedia.org

幅広い活動に対し「手を広げ過ぎではないか」という料理界関係者の意見も多い。
また、川越シェフがメディア側を軽んじる対応をしたことから、関係者から不満が出たのが原因では？という声もあがっています。

②顔面流血の怪我が原因

川越シェフ最近見ないと思ったら…16針も縫う怪我してたんだ！！(゜ロ゜ノ) pic.twitter.com/SsiOYNGhzR
— おでん (@rebelhear) May 14, 2016

2016年5月にテレビ番組「ダウンタウンDX」に川越シェフが何年かぶりにメディアに登場し、テレビから消えていた理由を語りました。

川越達也さんが、12日放送のバラエティー番組「ダウンタウンDX」（読売テレビ・日本テレビ系）に出演する。
最近、テレビ番組の出演を控えていた理由について、本業が忙しかったことと、顔面に16針も縫うけがをしていたことを明かす。
via 川越シェフ：テレビ出演激減の理由は、顔面に16針縫うけが - MANTANWEB（まんたんウェブ）

番組では「渋谷流出事件」と題して紹介され、川越さんは「ちょっと前の話になるのですが、後輩たちと食事に行ったときに、会計をすべて支払ってかっこよくお店を出ようとした瞬間……」といい「顔面を何かに殴られたような感じがした」と語る。
続けて「きれいに磨いてあるガラスに顔面をぶつけたんです。
via 川越シェフ：テレビ出演激減の理由は、顔面に16針縫うけが - MANTANWEB（まんたんウェブ）

番組では医者からは「元の顔に戻るかわからない」とすら言われていたようで、好奇の目にさらされるのが嫌で黙っていたという話もあります。

しかし、この事が理由だと違和感があると言う声もありました。
料理界に詳しい女性誌のライターも、この件についてコメントしています。

③「食べログ」水騒動が本当の理由

「姿を消していた理由を『ガラスに顔を強打し16針も縫う大けがをしてしまった』と明かしていましたが、それは自分の汚点を隠すためのカムフラージュで、本当の理由ではありません」
via 川越シェフの怪我！顔面崩壊の理由【笑える画像】伝説的エピソード爆誕！

「食べログ」水騒動とは？
2013年、口コミグルメサイト「食べログ」で川越シェフの店の口コミに書かれた批判が発端です。

川越シェフのお店で出していたという富士ミネラルウォーター/国産天然水 780ｍｌ/瓶

因みに、価格は1本 270円です。

via item.rakuten.co.jp

2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイトで「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、
「くだらないです」「年収300万円～400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない」と発言。
以前に自分の店で、客が頼んでいない水を出し、「水だけで800円も取られた」と非難されたことに対しては、「当たり前だよ！いい水出してるんだもん。
1000円や1500円取るお店だってありますよ。
そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」と語った
via 川越達也 - Wikipedia

川越シェフのお店で食事をされた方が頼んでいない水を出され、会計時に「水代」として800円を別に請求された口コミ事件で川越シェフが、その口コミに対して批判したのが発端でした。

川越シェフは人を所得で判断するようなコメントやそんな人が書いたレビューはくだらないと切り捨てて、店側の「企業努力や歴史は分からないでしょ」との発言で、世間では非難され大炎上してしまいました。